冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏青胡椒鴨VS味味香牛肉爐推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS羴大王羊肉爐推薦評比
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS榮星羊雞城推薦評價
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS羊肉醬料推薦評價
去看看古齊長城的青石關，是我的夙愿。 20多年前從江蘇回來，曾走徐州至博山的205國道。那是初冬，近青石關段時天色已向晚，初起的暮色中仍可見盤山路的險峻，只是歸家心切，又是年少，不曉得害怕。后來在看了文友博客的“除夕青石關遇險記”，才后怕了半晌。再后來又知道，那年走的公路是鬼子修的，為了掠奪魯中地區的豐富資源。而古時的官道在溝底，那是蒲松齡走過的，之后僧格林沁為鎮壓捻軍也走過。 再因工作的關系，對青石關更多了一番情感。多年在“聊齋”的土地里耕作，自然關注與蒲松齡有關的事與物。蒲松齡的《青石關》，是他創作年代最早的詩：“身在甕盎中，仰看飛鳥渡。南山北山云，千株萬株樹。但見山中人，不見山中路。樵者指以柯，捫蘿自茲去。勾曲上層霄，馬蹄無穩步。忽然聞犬吠，煙火數家聚。挽轡眺來處，茫茫積翠霧。”蒲松齡31歲時，應同鄉好友孫蕙之邀，到寶應為縣令，孫蕙做幕賓，生平僅有的一次混跡官場。康熙九年中秋節后，蒲松齡辭別妻兒，沿齊魯故道迤邐南行，行至青石關下的“甕口道”，古齊國故都的“南大門”，識得“直淄之門，與南之沖，為出兵索跨”之境。兩側峭壁雄峙，山色蒼翠，仰望鳥翔空，耳聽風入松，與故里截然不同的景致激發了他的詩情。作家從仰望到平視，一步一景，見云見樹，也偶遇樵夫，就是不明腳下路。拱手相問，樵夫手握樹枝順手一指，多有畫面感的詩境！路卻是越行越陡越艱險，人、馬不能穩步，進退兩難，心驚膽戰，卻驚聞犬吠，煙村隱隱可見。城關到了！一人，一馬，古道西風，關隘口回眺來路，茫茫翠霧極目處，是家鄉，是親人。此關一出，便是萬水千山了！ 古時候，青石關是齊國和魯國的分界，有“齊魯第一關”之稱，某種意義上，它既是地理坐標，又是文化坐標。天然的青石陡坡上，依然有農耕時代的獨輪車留下的深深車轍痕，齊國的陶器、漁鹽由此運往魯國，魯國的風俗禮教也隨風北上，往來川流，熙熙攘攘。我帶著初春的陽光，走進幽深的門洞，門洞里的一米多厚的石壁還是舊物，手指輕觸上去，光滑，有溫度，似乎還會有隱隱的訊息傳出。如果石頭有靈，它們該存儲了多少悲歡和烽煙？又會記下多少文人墨客的詠嘆？閉上眼睛，恍若聽得車轔轔、馬蕭蕭以及行人的腳步和嘆息。抬眼望，只見城墻上人家初開的桃花又一陣飄落。 最早的青石關是有圩城的，四個城門都有閣樓，據說東門舊址上還有炮臺，有古兵營，而今只有僅存的北門在“關溝”的最窄最高處扼守著，任歲月的風洞穿而過。關上有小村叫青石關村，冷兵器時代末期，關城漸漸變成了有著驛站功能的村落。真的是很小的一個山村，大多人去屋空，只有老人留守。村中有小廟，小到只能在外面祭拜，小廟后面是原先的村小學，它的一排房舍是村里最高大的，但也已經破敗，孩子都到外面讀書了吧。校舍西山墻頭上嵌進去了“青石關”的城門石匾額，聽說村民拒絕了外人的高價收購，執意保留在村中，如此方式倒也頗有古人之風。 下行，向北，與當年的聊齋先生逆向而行，未至溝底就變成曲折的山間小路了，蓬蒿叢生，雜石當道。卻驚見路邊巖下有多處溶洞，有的僅可容身，有的寬敞，有的深不可探，這倒是此行的意外收獲。在這樣一條曾經極重要的官道上布下大小洞穴，難道是造物主的恩惠？給逆旅中的勞人以遮風擋雨之所。念及，不由得啞然失笑。自古，山川風物就是這樣的不經琢磨，讓人見仁見智，眼中有畫，心中有意。 歸途中，繞行望魯山，邂逅一處殘破的城門，橫跨在一條山溪之上，進深三四米許，不知可是青石關關城殘留的西門？順溪而下，是著名的王母池，峰巒疊翠，泉流瀑飛，又是一道美貌的山谷，再往西還有天星湖等林深溪清的好去處。真是上天偏心，在這齊、魯之地的毗鄰處，讓山巒生出諸多美麗的褶皺，山水俱佳。 >>>更多美文：游記散文
過年了，買幾盆鮮花，或買一束鮮花放在家里，不僅增加了年節的氣氛，也使得滿堂春意盎然，喜慶吉祥。 記得小時候，每逢過年，年輕的母親照例要去花市買一兩束春花回來，或是迎春，或是臘梅，或是玉蘭和百合，讓家里的年味兒濃郁而溫馨。東北之冬，北風呼號，大雪紛飛，哪里有鮮花可購呢？因此，早年黑龍江的春花，多為彩紙扎成或細絹制作，賣花者以其千紅萬紫，在漫漫大雪中招徠生意。那個年代，東北人迎到家里的花兒，多為人工制作，以慰春花情結。歲月如梭，這些年東北才有了花窖和鮮花店，喜愛春花的人可以到那里購買鮮花了。有私家車者最令人羨慕，將鮮花嚴嚴實實地包好，三步并作兩步鉆進車里，飛馳回家，可保鮮花之鮮。 南方人和北方人過春節，無論如何是有區別的。這幾年，我常常到海南過冬。海南四季常夏，便是數九的節氣，堂堂的臘月，大街小巷依然是綠樹成蔭，碧草一片。其間亦有各色斗艷爭奇的野花，越是此時，越是艷麗。其實，海島人也有過年買春花的習俗，在三亞市的下洋田，春節來臨，民間花展應時而設，展館里各種姿色醉人、品位卓然的鮮花讓人目不暇接。這幾年，由于海島氣候宜人，引不少東北人來這里度假過年。雖說各人有各人的喜好，但尤以購買金橘者為多——金橘幾乎占了花市五分之一的版圖。恍惚之中，你會以為誤入橘國。 我則喜歡水仙。水仙者，傲然秀麗，氣度非凡，且有無限生機。袁宏道《瓶史》中將它列為一品九命，稱之為花中雅客。黃庭堅也曾詩贊水仙，“借水開花自一奇，水沉為骨玉為肌”。其亦有“凌波仙子”之稱。購一盆十頭水仙捧回家中，用清水養，一日三朵，一日一新，次第開放，直至除夕。除夕夜，水仙最茂，真是吉祥可愛！難怪宋人詠道，“瑤池來宴老仙家，醉倒風流萼綠華”。人們心中的各樣期盼，亦在這秀姿參差的花境中款款升起。 >>>更多美文：心情文章
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